イベントの詳細は

過去ライブ！の方に書きますね。

当日は忘れたことはなかったみたいなのですが、
段取りがダメダメで
スーパー助っ人に
かなり助けてもらいました。

タコライスなどなど、
ご好評いただきましたので、
晴れて４月から
ベジ料理としてメニューに
載せたいと思います。
詳細も明日中にお知らせしますので、
もう少しお待ちください。

明日は

イベントがあるので、
その仕込をしていたのですが、
何でしょうねぇ。
この何か忘れている感。

あれもやって、これもやって、
あれは明日一でやって・・・
う～ん。何か抜けているか？？？

ま。たとえ本当に忘れていたとしても、
明日はこひさまスタッフより
優秀な助っ人が来るから大丈夫。

・・・で、いいのかなあ？

３月２６日＆２７日の営業のお知らせ

何だか売れっ子アイドルのスケジュールのような
営業時間の変更ぶりですが、
こうしてインターネットが発展している
時代でよかった。
一応、限定でもお知らせはできますからね。
あー。でも、ないならないで
何とかやってるのかもなあ。

３／２６（土）　当初は１８：２０～停電予定だったのですが、
ない、とのことなので、
ラストオーダー２１：００で営業しています（２２：００まで）。

３／２７（日）は終日貸し切りの予定でしたが、
１１：００～１６：００まで貸し切りと変更させていただきます。

よろしくお願いいたします。

自転車日和①

・・・とタイトルの感じで、
自転車のある生活について、
書くつもりだったのですが、
ですが、

今回は
昨日のあまりの寒さに店長が日和・・
（おーい。座布団全部持っていって～。）
という自転車を日和ったという第１回目でした。

「こんな天気じゃなかったらなあ」と
１日中自分に言い聞かせていましたとさ。
めでたしめでたし。


本日の「これ以上傷口に塩を塗らないで～！」：

a　じゃなくて　my　ね
ええ。書いてから気付きましたとも。
（分からない方は話題に触れないで～ｍ(_ _)ｍ。）

I want to ride a bicycle!

節電の効果が多少あったみたいです。
本日メーターの検針がありました。
お休みしたりもしたので、なんとも言えませんが、
ちょっぴり減っていました。

省エネ生活第２弾ということで、
先日、埃をかぶった自転車を
引っ張り出してきて整備しました。
いやいや走るものですね。意外と。

I want to ride a bike!

やぎ座Ａ型某店長さんは、
１日中自転車のフレームを磨いていたらしいです。

それはそれは
同じやぎ座Ａ型のお兄さんが呆れるくらいでした。

さて、春ですし、
どこにお出掛けしましょうか？
はい？
通勤・・・ですか？


本日のＱｕｅｅｎ：

自転車に乗ってるとさ、
頭の中を回るよね～。
「We will we will rock you~」

・・・・「bicycle race」ではなくてですか。

営業時間のお知らせ（つづき）

今のところ
下記の予定で営業します。

日にち　　　　　停電時間　　　　　　　　　　営業時間
３／２２（火）　１５：２０～　　　　　　　　　　臨時休業いたします
３／２３（水）　１２：２０～　　　　　　　　　　通常営業（１１：００～２２：００）
３／２４（木）　９：２０～（１６：５０～）　　　　定休日
３／２５（金）　６：２０～（１３：５０～）　　　　通常営業
３／２６（土）　１８：２０～　　　　　　　　　　短縮営業（１１：００～１８：００）
３／２７（日）　（１５：２０～）　　　　　　　　　終日貸切予定です。

よろしくお願いいたします。

マラサダ追記

こんな感じでした。

外はさっくり、中はふっくら。

できることは

極力やっていこうのお時間です。
みなさまこんばんは。

延期になったり、中止になったり、
いろいろありますが、
できることはやって行こうということで、
少し前から予告していた
本日「マラサダ｣をやりました。

ふっくらふわふわ。
揚げ色もきれいで、
つまみ食いしましたが（言っちゃった）、
なかなか
練習した甲斐があったのではないですか。

さてさて、明日もやります。

シュガーかシナモン味で
どちらでも１個１５０円です。

生地の状態次第というところもありますが、
大体１５：００頃からから揚げ始めます。
２０個限定です。



本日の駄目出し：

「画像は？」

・・・明日アップします。

ライブ延期のお知らせ

３月２６日（土）に予定してました

Ｇｏ！てぃびち　のライブは延期となりました。

日程など決まりましたら、
ＨＰ、blogでお知らせしますので、
もう少しお待ちください。

よろしくお願い致します。

スケジュールです。

停電の時間があらかじめ
わかるようになったので、
ありがたいことです。
（フィリピンでは
突然＆しょっちゅうでしたから・・・・。）

で、
こひさまコーヒーはグループ３なので、
現時点では
日にち　　　　　　　停電時間　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間
３／１９（土）　　９：２０～（１６：５０～）　←ない予定　　　　　通常営業（１１：００～２２：００）
３／２０（日）　　６：２０～（１３：５０～）　　　　　　　　　　　通常営業
３／２１（月・祝）　　１８：２０～　　　　　　　　　　　　　　　　短縮営業（１１：００～１８：００）
３／２２（火）　　１５：２０～　　　　　　　　　　　　　　　　　　未定
３／２３（水）　　１２：２０～　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常営業
３／２４（木）　　９：２０～（１６：５０～）　　　　　　　　　　　定休日

※通常営業でも停電中はメニューが限られますので、ご了承ください。
※ラストオーダーを当面の間、２１：００とさせていただきます。

の予定です。
変更があり次第、お知らせします。

毎度のことですが・・・一応

今日の営業は無事終了しました。
（キャンドルナイトでした。）

明日はお休みです。

金曜日の計画停電は１２：２０頃～１６：００頃の予定です。
今日までと変わらず、停電中でも可能なメニューで
営業しております。

よろしくお願いします。

本日（３／１６）の営業時間

・・・・・今更かと思うのですが。
毎度の事ながら、遅くなりました。

早じまいするかもと昨日予告したのですが、

そのとき出来るメニューを提供する感じで
９時ごろまで営業いたしますので、
よろしくお願い致します。

グループ３

明日の計画停電のお知らせ～と、ちょっと前に、
市役所の広報車が駆け抜けていきました。

昨日より１時間半近くも早い。
助かりますわー。

「よるの６時２０分から９時まで３時間程度。」

一瞬、闇コーヒー企画も考えましたが、
明日は夕方から急に冷え込むんですよよよよ。
１０℃→６℃（ウェザーニュース）。
ストーブないし。
貸し出せるブランケットもないし。

早く閉めるかも（ＴｏＴ）。
・・・営業時間はなるべく早くお知らせします。

せつでん

巷では
「ヤシマ作戦」と言うそうですが、
（僕は由来を店長から教えてもらいました。
　なるほど。だから店長ノリノリなんですね。）

こひさまコーヒーでも
余震の可能性が低くなったことを受けて、
節電部隊出動です。

・・・何故かＮｉ：さんが先頭にいる！
目も光ってやる気満々？！

もともと超零細企業なので、
省エネには勤めてはいたのですが、

店内のメイン照明をＬＥＤに
したのも最近ですし、
結構いろいろ使っているものですね。
これを機に見直していこうと思います。


本日の反響：

「しゃ、写真が２枚も使ってある！」
・・そこですか・・食いつくところ。店長・・。

ライブについて

大震災翌日の
３月１２日（土）に続きまして

３月１９日（土）のレイチ＆きむりん
のライブを延期させていただきます。

両アーティスト共に、次回日程は調整中ですが
必ず行いますのでお待ちください。

できることから・・・

 こひさまコーヒーは、３月１４日より当分の間、

“節電営業”の形で営業させていただきます。

しばらくは計画停電も続くようですが、停電中も可能な限り営業いたします。

停電中は、メニュー内容を一部変更させていただく予定です。

 

営業時間は通常通りの

１１：００～１６：００＆１７：００～２２：００の予定ですが、

状況により開店が少し遅れたり、早めの閉店の可能性もございます。

よろしくお願いいたします。

おしらせ

今週の土曜日
３月１９日（土）の夕方に予定してました
レイチ＆きむりん
のライブですが、
延期となりました。

あらたな日程はまた追って
お知らせいたします。

営業しています。

本日、３月１４日（月）は営業しております。
計画停電開始の時間は過ぎましたが、現在電気は使えています。
この後、停電が始まりましても一部メニューを除いては提供出来ます。

このような状況下で外出を勧めることはいたしません。
出来れば自宅にて安全を確保していてください。

それでも、出掛けなければならなかったり、
不安で落ち着かないようなことがあれば・・・

こひさまコーヒーは開いています。
温かい食事と温かい飲み物を用意しています。

夜は節電状態で営業の予定です。
変更があるようでしたら、
逐一、こちらのブログで連絡いたします。

店長

３月１３日のお知らせ

土曜日の大震災により
被害に遭われた方々に、
心からお見舞い申し上げます。

本日、３月１３日（日）の営業は
お休みさせていただきます。

ご来店を楽しみにされていたお客さまには、
大変申し訳ございませんが
ご理解いただければ幸いです。

お知らせ３

本日の営業時間ですが、
１９：３０頃で終了いたします。

ライブ延期をアップしましたが、
知らないお客様もいらっしゃるかもしれないので。

あと、節電ですかね。
キャンドルナイト・・・という訳にもいかないので。

よろしくお願いいたします。

お知らせ２

本日の夕方に予定してました
Kumikinha e Miurao
 (クミキーニャ　イ　ミウラォン)の
ライブですが、
延期となりました。

あらたな日程はまた追って
お知らせいたします。

営業のお知らせ

本日、夕方からライブを予定して
いますが、現在調整中です。

決まり次第、お知らせして
いきます。

飲食の方の営業はいたしておりますが、
営業時間の変更が
あるかもしれませんので、
あらかじめご了承ください。

これも決まり次第
お知らせします。

さんきゅー。

３月９日で「ありがとうの日」だそうです。
さんきゅー。
こういうノリ、好きです。

そういえばここのところblogで写真を
使わなくなってしまったことを発見。
いろいろ撮ってはいるのですけど、
書いている内容と違うのでねえ。
（あれ？やれば出来るシリーズは？）

写真の話といえば、
こひさまコーヒーのお客さまで
いつもカメラをもってご来店される
Ｎｉ：さんという方がいまして、
あるときに、
ご自身のアルバムを持って
来てくれたのですよ。

きっかけは、
ここで、２回くらい話題に触れた
店長の謎のアルバムだったのですが、
・・・仲間内ではどーせあの辺の写真だろ
と周知のことだったので、
特に内容については触れず。
「どうせわかっているだろう」という、
先入観と思い込みってこわいなー
とあらためて思います。はい。

Ｎｉ：さんのあの写真を見せてもらった後に、
その店長の謎のアルバムを

「見せてください」

と、言われたときには
店長以外皆凍りついていました。
何故あの状況で平気で見せれるかね。

（中略）

こひさまコーヒーに
Ｎｉ：さんの
ミニキャラリーが
できました。
店長のセンスとは雲泥の写真と
渾身の手作り品も並んでます。

ご来店の折、
↑に感想をいただけると、
さんきゅーです。

まらさだ

こひさまコーヒーのホームページを
ご覧になったみなさまなら、
トップページにある
あの埃をかぶったＣｏｍｉｎｇ　Ｓｏｏｎ！
をご存知かと思います。

「何月何日何時何分と書いてないからって、
Ｃｏｍｉｎｇ　Ｓｏｏｎ！にしたとしても、
限度というものがある。」

はい。ごもっともでございます。

気にはなっていましたが、
書いちゃった人がいるんでー、
消す訳にも行かないしー、
という葛藤があり、
しばらく放置状態でした。
すみません。

そのうちの１つであった
マラサダやります。
３月１９日（土）、２０日（日）、２１日（月・祝）
１５：００から販売開始予定。
１日限定２０個・・・１個１５０円です。
プレーンとシナモンを予定してます。

マラサダの発酵次第で、揚げ始めの時間が多少前後
することがあります。
数に限りがありますので、無くなり次第終了します。
そのあたりのご理解をよろしくお願いいたします。

・・・ああ。まだ、それでもＣｏｍｉｎｇ　Ｓｏｏｎが残ってる・・・。

山椒は小粒でも

ぴりりと辛い・・んですよねー。

最近、ハーブ、香辛料を駆使して、
次なる献立を画策しているのですが、
零細企業の悲しい性か
商品開発にまわせる食材が
少ししかないので、
必然的に出来上がり高が少しに
なるのですよ。当たり前か。

出来上がり高が少ないということは、
材料を少ししか使わないということで、
・・こんな当たり前のことを何故、
リピートしているかというと、
問題のハーブたちのことなんですが、
まず、
①物自体が軽い
②その軽い上に少ししか使わない
③それを更に少ない量で作ると
　　計量ができない。
→持っている秤の最小単位が１ｇ。

で、更にたちの悪いことに
④少しでも入れすぎると、大変なことになる。
→今日の料理はいろいろ入っていたはずなのに、
最終的にちょいオーバーしたセージの味しかしなかったなあ・・・・

小さじ一杯を１０杯量って、
１０で割るなんて事をしてます。
しくしく。

・・・実験で使うような、
電子天秤欲しいなー。
小数点以下４ケタぐらいまで
量れたよなー確か。



本日の「あられやこんこ」：

「雪つもんなかったなー（遠い目）」
・・・バイクで庭駆けずり回りですか？店長。

世の中には・・

最近、加工食品などの
アレルギーの表示義務に
えび、かにが加わったり、
企業のＨＰなどで、よく商品情報などを
見るのですが、
そこではもっと細かく表記されてますね。
２６品目ありました。
牛豚鶏魚介類を筆頭に
バナナ、ももみたいに
こんなのもそうなんだ
というのもありました。

が、
ない。

こんなに細かく載っているのに、
ない。

「しいたけ」がない。

実は店長は
「しいたけ」アレルギーなんです。

今まで、
「しいたけ」を意識して
生活を送ったことがないので、
当初（今もか）は
結構いろんなところに
潜んでいる
「しいたけ」トラップに引っかかりまくり。

食品の買出しは
表示を見ること。

外食では必ず入っていないか
聞いて来てもらう。
中華は最初からＮＧ。
・・・ああ。飲茶・点心くいてえ。

簡単なようですが、
結構めんどくさかったりします。
ま。本人、命がけなのでやってますが。

・・・ということで、
こひさまコーヒーは
今のところ
「しいたけ」フリーです。

おわっだあーっ。

やっと。おわりましたよ。
確定申告。
ほんとに、ぐすん、おわっだあ（ＴｏＴ）。

定休日は商工会議所に通い、
１からいろいろ教えていただきながら、
申告に必要な書類を作っていき・・・
企画がー新メニューがーと思いながら、
のろのろと入力だのーを
最優先事項でやっつけてました。

奥歯に小さなごまつぷが
いるんだけど、
取れない。みたいなー状態が
なんだかんだと約２ヶ月くらいつづき、
昨日、晴れて、提出の段となり
無事、終了。
はー。すっきりしたー。

ま。人にお願いするという手も
あるのでしょうが、
自分達が今、どこにいるのかを
実感として把握したかったし、
これから先、いろいろ付いて回ることだろうし、
勉強させていただきます！
ということで、ちょっと張り切ってしまいました。

・・・次はもうちょっと早く済ませれるかなー。

３月になりましたね！

　本当は昨日、
書こうと思っていたのですが、
すこーんと飛んでしまい、
ブログを投稿してから、

「あ。今日から３月だった・・・。」

と、気付いた始末。

３月だから何？
そうですねぇ。

卒業式だったり、
引越しだったり、
入社式だったり、
新しい終わりと始まりが
部外者でもくんくんと
嗅ぎつけられるほど
身近に感じられることですかねえ。

部外者とはいえ、
こひさまコーヒーも
何も無い訳ではないのですよ。

今月はライブもいっぱい入ってます。
今月から、
冬のうちに企画していたメニューが
まだまだでます。

店長がどうやら（本人謎の全否定）
花粉デビューした模様。

数えてみるといろいろあるものですね。

あたらしい発見を
こひさまコーヒーで是非どうぞ。

黄色がない世界。

プリンターの黄色が
何故か出ない。

ん～。
どうしたんですかね。

パスタのポップを・・・　
（“スパゲッチ”に嵌ってしまった人が約１名おりまして、
こひさまコーヒーではスパゲッティメニューは
スパゲッチに今日から統一になりました。）

・・えーっと？
あ。そうそう。
ぱ・・・じゃなくて、
スパゲッチのポップを作ったのですが、
黄色が発色していない・・・。
・・どうしたものかと思案していたところ、

「ある意味、昭和っぽくね？」

の鶴の一声で、店内掲示決定。


ポップも昭和っぽい
ぱ・・じゃなくて、
スパゲッチを
こひさまコーヒーにて是非ご賞味あれ。
（はー。会話では普通にパスタって言っちゃいそう・・。
　ｷｦﾂｹﾅｲﾄ・・・。）


本日の暫定処置：

「黄色が復活したら、
もとのデザインに戻すんですか？
え？
常連さんにつっこまれた？」