ぴりりと辛い・・んですよねー。
最近、ハーブ、香辛料を駆使して、
次なる献立を画策しているのですが、
零細企業の悲しい性か
商品開発にまわせる食材が
少ししかないので、
必然的に出来上がり高が少しに
なるのですよ。当たり前か。
出来上がり高が少ないということは、
材料を少ししか使わないということで、
・・こんな当たり前のことを何故、
リピートしているかというと、
問題のハーブたちのことなんですが、
まず、
①物自体が軽い
②その軽い上に少ししか使わない
③それを更に少ない量で作ると
計量ができない。
→持っている秤の最小単位が１ｇ。
で、更にたちの悪いことに
④少しでも入れすぎると、大変なことになる。
→今日の料理はいろいろ入っていたはずなのに、
最終的にちょいオーバーしたセージの味しかしなかったなあ・・・・
小さじ一杯を１０杯量って、
１０で割るなんて事をしてます。
しくしく。
・・・実験で使うような、
電子天秤欲しいなー。
小数点以下４ケタぐらいまで
量れたよなー確か。
本日の「あられやこんこ」：
「雪つもんなかったなー（遠い目）」
・・・バイクで庭駆けずり回りですか？店長。
